L'histoiredu Tréseaur

Ce restaurant, saisonnier, a été le déclencheur d’une aventure que je voulais vivre à l’année. Avec mon épouse, nous avons donc ouvert un restaurant végétarien : le “Bilbo”.

Pendant 6 ans, nous l’avons fait vivre dans un contexte où les français augmentaient pourtant leur consommation de viande de 4% par an et où, par conséquent, les fermes industrielles et l’agriculture chimique étaient dans une phase de développement exponentiel.

Puis, comme pour beaucoup, les événements de la Vie m’ont amené à me réorienter professionnellement. Après 20 ans loin des cuisines et de mon amour pour ce métier, j’y suis revenu en créant le “Tréseaur” en 2012.

Nous sommes parmi les 20% de restaurants qui cuisinent eux-mêmes, nous utilisons des produits frais, locaux et de qualité pour que nos assiettes vous régalent autant que leur préparation régale nos coeurs.